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事件評級:★★★★☆
事件描述:
從2010年5月份發(fā)現(xiàn)首個沙門氏菌病例,罕見疫情迅速蔓延22個州,到2010年8月18日,沙門氏菌疫情引發(fā)的“問題蛋”召回數(shù)量已擴大至5億枚。
上榜理由:
如此大規(guī)模的召回雞蛋,在美國社會中引起不安,對中國也起到了前車之鑒功效。食品安全問題再次受到關(guān)注。
延伸閱讀:
■罕見疫情蔓延22個州
從5月份發(fā)現(xiàn)首個病例以來,本次疫情已經(jīng)持續(xù)兩個多月,疫情蔓延22個州,為美國多年來罕見??梢刹±龍蟾嬉呀?jīng)升至2000多人,超過往年同期病例數(shù)的兩倍。初步調(diào)查顯示,多數(shù)病人都是食用雞蛋后染病,這些雞蛋可能遭沙門氏菌污染。
目前,美國衛(wèi)生部門尚未接到食用感染沙門氏菌雞蛋死亡的病例。但疾病控制和預(yù)防中心警告,沙門氏菌疫情可能比報告更嚴重,因為大多數(shù)沙門氏菌患者并未就醫(yī)。
本月13日,艾奧瓦州賴特縣雞蛋農(nóng)場宣布召回3.8億枚雞蛋。
本月20日,艾奧瓦州另一家蛋商希蘭代爾農(nóng)場也宣布,已經(jīng)從14個州召回1.7億枚可能感染沙門氏菌的雞蛋。至此,導(dǎo)致美國多個州暴發(fā)沙門氏菌疫情的問題雞蛋召回數(shù)已達5.5億枚。據(jù)了解,美國的雞蛋年產(chǎn)量約為80億枚。
■“問題蛋”農(nóng)場惹上官司
美國雞蛋行業(yè)人士爆料,艾奧瓦州兩家曾出售問題雞蛋的農(nóng)場關(guān)系密切,雞和飼料來自同一家上游供應(yīng)商。
賴特縣雞蛋農(nóng)場的所有者名為奧斯汀·德科斯泰,他擁有的“質(zhì)量雞蛋”公司負責為賴特縣雞蛋農(nóng)場和希蘭代爾農(nóng)場供應(yīng)雛雞和飼料,兩家蛋商的雞蛋均以多種商標銷售。
賴特縣雞蛋農(nóng)場已因問題雞蛋惹上官司:一名男子自稱在威斯康星州一家餐廳用餐后患病,他食用的沙拉中含有由賴特縣雞蛋農(nóng)場供應(yīng)、感染了沙門氏菌的雞蛋。
調(diào)查人員已確認26起雞蛋感染沙門氏菌的案例,至少15例中的雞蛋產(chǎn)自賴特縣雞蛋農(nóng)場。
美國食品和藥物管理局(簡稱藥管局)局長漢伯格23日說:“我們不知道污染物進入雞群和雞蛋的確切原因,我們也不完全確定,到底要召回多少雞蛋才能保護消費者。”
“我們可能正處于近來歷史發(fā)生過的最大規(guī)模雞蛋召回事件中,”她說,漢伯格表示,藥管局將繼續(xù)調(diào)查,以確定確切污染源,在“今后數(shù)日甚至幾星期內(nèi)”,可能召回更多雞蛋。
■公眾質(zhì)疑“檢查人員在哪兒?”
沙門氏菌疫情暴發(fā),引起公眾質(zhì)疑美國對產(chǎn)蛋企業(yè)的檢查。律師威廉·馬勒在一份發(fā)給美聯(lián)社記者的電子郵件中說,由于長期忽視法律,發(fā)生2000多人感染,召回5.5億枚雞蛋也不足為奇,相關(guān)機構(gòu)的“檢查人員在哪兒”?
據(jù)了解,根據(jù)分工,藥管局負責檢查帶殼蛋,農(nóng)業(yè)部負責檢查其他蛋制品。
漢伯格22日在一檔電視節(jié)目中請求國會通過一項法案,擴大監(jiān)管部門對食品進行監(jiān)測以及直接發(fā)布食品召回令的權(quán)力。她說,藥管局希望把工作重心轉(zhuǎn)為“防御性方式”,趕在疫情暴發(fā)前,從食品供應(yīng)環(huán)節(jié)就找出問題。
目前,一項強化食品監(jiān)管的法案已提交美國國會,但該法案在參議院擱淺。
反思
■監(jiān)管不力是疫情蔓延主因
漢伯格23日發(fā)表講話說,監(jiān)管不力是導(dǎo)致此次沙門氏菌疫情蔓延的重要原因之一。
她說,美國藥管局被授予的傳統(tǒng)職能更多的是在疫情發(fā)生后采取措施應(yīng)對,而沒有足夠的權(quán)力對食品進行監(jiān)測以設(shè)法阻止疫情發(fā)生。
此次波及全國的沙門氏菌疫情是由于艾奧瓦州兩家食品公司生產(chǎn)的雞蛋被污染造成的,但藥管局沒有足夠的權(quán)力去對市場銷售的雞蛋進行監(jiān)測,結(jié)果沒能及時阻止疫情的蔓延。
根據(jù)現(xiàn)行的法律,藥管局只有權(quán)對食品廠家的設(shè)備進行監(jiān)測,但無權(quán)對農(nóng)場生產(chǎn)的食品進行監(jiān)測。美國衛(wèi)生官員多次指出,由于衛(wèi)生標準不統(tǒng)一,加上監(jiān)管不力,美國農(nóng)場成為食品污染的主要源頭。
■產(chǎn)蛋太“集中”風險大
美國食品專家說,近期大規(guī)模雞蛋召回事件顯示,雞蛋生產(chǎn)集中在少數(shù)大商家手中存在安全風險。
分析師認為,沙門氏菌可能來自污染的飼料或“侵入”雞群的嚙齒動物糞便。
當前,95%的美國雞蛋生產(chǎn)集中在大約200家公司手中,而在1987年,全美有大約2500家農(nóng)場從事雞蛋生產(chǎn)。
■或與雞飼料污染有關(guān)
美國藥管局食品安全協(xié)調(diào)員麥加里26日表示,美國最近發(fā)生的大規(guī)模雞蛋召回事件可能與兩家企業(yè)所用的雞飼料被沙門氏菌污染有關(guān)。
據(jù)麥加里介紹,調(diào)查人員從艾奧瓦州兩家農(nóng)場24個可能的污染源中搜集了約600個樣品,其中包括雞飼料在內(nèi)的6個樣品的沙門氏菌檢測結(jié)果呈陽性。雞飼料可能是污染源之一,但并非唯一和最終的污染源。調(diào)查人員將對其他樣品做進一步分析,以查清沙門氏菌的確切來源。
應(yīng)對
■良方:給蛋雞接種疫苗
一些專家提出,美國應(yīng)效仿英國的做法,為蛋雞注射沙門氏菌疫苗,降低感染這種細菌的風險。低價疫苗可以幫助蛋雞免受沙門氏菌侵害,但美國國內(nèi)將近一半的蛋雞沒有接種疫苗。
據(jù)了解,英國雞蛋在歐洲國家中食用安全性最高正是得益于給蛋雞接種疫苗。歐洲食品安全監(jiān)管部門2009年一份調(diào)查報告顯示,1%的英國蛋雞體內(nèi)攜帶沙門氏菌,而這一比例在歐洲其他一些國家為60%至70%.
當下市場中的沙門氏菌疫苗分為兩類。一類為使用活體細菌制成的噴霧劑,另一類為使用死亡細菌制成的注射劑。一般而言,蛋雞10周至16周大時可吸入或注射疫苗。
■預(yù)防:鼓勵商家自愿使用疫苗
在美國,是否需要為蛋雞注射疫苗在政府和研究人員間引發(fā)分歧。
美聯(lián)社解讀,這種疫苗沒有在美國強制推行,一是由于花費較高,二是因為食品監(jiān)管部門希望制定一項更加全面的食品安全保障方案。另外,食品和藥物管理局至今沒有找出雞蛋中攜有沙門氏菌的具體原因。
藥管局說,無須強制推行疫苗,但鼓勵商家自愿使用疫苗,“如果個體商家確認疫苗在一些農(nóng)場有效,我們鼓勵他們使用疫苗作為額外預(yù)防措施”.
供應(yīng)商家族“劣跡斑斑”
據(jù)《華盛頓郵報》報道,本月召回5億多枚雞蛋的兩家艾奧瓦州農(nóng)場均與商人奧斯汀·德科斯泰的家族密切相關(guān),而該家族在衛(wèi)生、安全標準等方面可謂“劣跡斑斑”。
公開資料顯示,近20年來,作為美國10大雞蛋供應(yīng)商之一的德科斯泰家族,在美國多個州因違法行為而受到處罰:
1996年,德科斯泰家族擁有的“特納雞蛋農(nóng)場”因違反衛(wèi)生和安全標準而被罰款360萬美元。
1999年,德科斯泰家族支付500萬美元了結(jié)一起3000名工人發(fā)起的共同訴訟,工人們起訴該家族不付加班費。
2001年,艾奧瓦州最高法院裁決稱,德科斯泰是違反州環(huán)境法的“慣犯”,并禁止該家族擴大在艾奧瓦州的養(yǎng)豬場。
2003年,聯(lián)邦機構(gòu)在奧斯汀·德科斯泰位于艾奧瓦州的農(nóng)場發(fā)現(xiàn)100多名非法勞工,德科斯泰最終簽署認罪協(xié)議,并支付210萬美元。
今年6月,一個動物權(quán)益組織利用隱性攝像頭拍攝了德科斯泰家族位于緬因州的一家農(nóng)場虐待母雞的場景,該家族最終同意支付近3.5萬美元罰款了結(jié)虐待動物的指控……
德科斯泰家族的企業(yè)在此次沙門氏菌疫情中具體扮演了什么角色目前尚不清楚,但賴特縣雞蛋農(nóng)場已面臨至少兩起與雞蛋召回有關(guān)的訴訟。
1、召回事件頻發(fā)生 食品安全引關(guān)注 http://world.workercn.cn/c/2010/08/28/100828024402502356948.html
2、美國最大規(guī)模雞蛋召回事件促FDA完善安全監(jiān)管http://discover.news.163.com/10/0902/10/6FINKANI000125LI.html