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廣州生鮮家禽試點工作下月5日正式啟動，越秀全區(qū)、荔灣區(qū)(原芳村區(qū)和橋中街除外)、天河區(qū)珠江新城、番禺區(qū)大學城高校共82家農貿(肉菜)市場的298個禽類經營檔口，所有雞、鴨、鵝、鴿等人工飼養(yǎng)可供食用的禽類，將試行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。10月起，逐步在全市全面推廣，10年后全市覆蓋率達100%。
平均每檔補貼2.4萬元
昨日上午，在市食安辦通報會上，該辦專職副主任林勇勝表示，廣州推行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”有三個主要目的：保障禽肉質量安全、家禽產業(yè)轉型升級。
據悉，廣州冰鮮家禽時間表已擬定：5月5日起，在廣州4片區(qū)試點，7月31日前，試點內活禽檔口完成升級改造。10月以后，家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”覆蓋范圍逐步在全市推廣。2014年—2017年，全市覆蓋范圍達到70%以上。2018年-2020年，覆蓋范圍達到90%以上。2021年-2023年，覆蓋范圍達到100%。
試點方案提出，首批試點區(qū)域共有4個片區(qū)。其中老城區(qū)選取越秀區(qū)、荔灣區(qū)(原芳村區(qū)和橋中街除外)試點，新的中心城區(qū)選取天河區(qū)珠江新城，機團單位食堂選取番禺區(qū)大學城高校。4個片區(qū)共涉及82家農貿(肉菜)市場，共298個活禽檔口。
食安辦專職副主任林勇勝稱，為降低改造和經營成本，維持家禽產品價格穩(wěn)定，市政府專門安排財政補貼資金715 .2萬，對檔口升級改造和檔主給予補貼。其中，每個檔口升級改造補貼2萬元。不過，記者從發(fā)布會上了解到，因為檔口升級改造和冰柜采購將由肉菜市場管理處統一裝修和采購，這筆補貼不會直接發(fā)放給經營檔主，而是平均給檔主經營引導性補貼4000元。
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