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一、目前存在的問題
蛋雞養(yǎng)殖業(yè)面臨各種問題,總的來講就是四個約束:技術(shù)約束、資源約束、環(huán)境約束及經(jīng)濟約束。
1、市場問題
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引擎上來看,面臨需求因素復(fù)雜化、價格波動及品牌化道路緩慢三個問題。在引擎的部分增加動力,是保障行業(yè)健康穩(wěn)定快速發(fā)展的基礎(chǔ)。
(1)需求因素復(fù)雜化
快速變化的市場主要表現(xiàn)在三個方面:菜籃子工程非常豐富,在區(qū)域、季節(jié)、品種方面替代可能性越來越強;居民家庭的消費習(xí)慣和方式正在改變;非經(jīng)濟因素對居民家庭的消費所起的作用越來越大。如H7N9事件的影響。2013年4月1日至5月31日,北京新發(fā)地和大洋路兩大批發(fā)市場的鮮蛋消費平均每天減少64噸,北京市居民平均每日鮮蛋消費減少200噸,全國居民平均每日消費減少1.25萬噸,對消費的影響非常大。
(2)大生產(chǎn)大流通體系下的價格波動
全國的雞蛋流通主要是通過批發(fā)市場進行流通,一旦某一個主要的消費區(qū)域出現(xiàn)波動,就會影響全局的流通,并通過多重的中間環(huán)節(jié),最后影響到價格。
(3)品牌化的道路緩慢
我國雞蛋品牌化發(fā)展道路非常緩慢,前年在北京做過調(diào)查,北京市民一年大約在超市、批發(fā)市場及其它市場人均購買雞蛋12.67千克,但是其中品牌雞蛋所占的市場份額卻比較少?!?br />
2、規(guī)?;l(fā)展與轉(zhuǎn)型升級中的問題
蛋雞產(chǎn)業(yè)到了加快轉(zhuǎn)型升級時期,一部分小型規(guī)模農(nóng)場在退出,另一部分逐步演變成中型規(guī)模企業(yè)。但是在發(fā)展中面臨著一些問題,包括品種,飼料,防疫,環(huán)境問題;勞動力問題;土地問題;金融/產(chǎn)權(quán)問題;政策扶持問題;環(huán)境保護問題。目前廢棄物的無害化處理水平比較低,最關(guān)鍵的是有價值的廢棄物沒有實現(xiàn)其經(jīng)濟價值。對很多養(yǎng)殖企業(yè)而言,在企業(yè)管理中除了養(yǎng)殖技術(shù),廢棄物處理也很關(guān)鍵?! ?br />
養(yǎng)殖行業(yè)是一種需要長期堅持的行業(yè),要看到現(xiàn)在的發(fā)展變化及未來的趨勢。高度的市場化條件下,產(chǎn)業(yè)鏈的逆向反應(yīng)正在增強,而且越靠近上游主體,對市場的決策更加敏感;從整個發(fā)展角度來講,約束性在不斷地增強,特別是廢棄物處理方面,2014年1月1日實施《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》以后,已經(jīng)初步形成了環(huán)保的倒逼機制。
二、中國蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一些建議
未來蛋雞養(yǎng)殖業(yè)存在增加空間,但是從產(chǎn)業(yè)鏈的引擎來看,還存在很多問題。養(yǎng)殖業(yè)需要正視這些問題,并著手解決。
1、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議
(1)穩(wěn)定發(fā)展
蛋雞行業(yè)有時候會出現(xiàn)異常,比如價格持續(xù)下降,最后賺錢的都是一些長期堅持的養(yǎng)殖企業(yè)。所以,不要遇到困難就立馬退出,特別是養(yǎng)殖規(guī)模在10~20萬以上的中型企業(yè)?!?br />
(2)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略
延伸產(chǎn)業(yè)鏈,穩(wěn)步增加蛋雞產(chǎn)量,逐步增加大型養(yǎng)殖規(guī)模的比例。培植家禽良種、深加工、蛋雞服務(wù)三大產(chǎn)業(yè)。
(3)加大政策支持,創(chuàng)新政策體系
家禽的政策性保險政策現(xiàn)在在成都、上海試行,希望能加快上升到中央的政策層面;雞蛋市場價格指數(shù)保險政策也應(yīng)該在成都、北京、上海這些地方試點的基礎(chǔ)上盡快上升到中央的政策;充分利用畜禽廢棄物處置與資源綜合利用扶持性政策;希望國家能出臺一些相關(guān)的金融政策。
2、對規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營管理的建議
(1)增強戰(zhàn)略意識
作為企業(yè)老板應(yīng)該增強戰(zhàn)略意識。洞悉行業(yè)發(fā)展的態(tài)勢,學(xué)習(xí)先進的理念,擁有更廣的視野和更高的責(zé)任意識?! ?br />
(2)科學(xué)規(guī)劃
包括適度規(guī)模與市場定位等。
(3)內(nèi)部管理
現(xiàn)在很多中型企業(yè)是從小型企業(yè)發(fā)展起來的,在發(fā)展的過程中,很多的理念、手段、措施沒跟上,所以管理機制必須要跟上,特別是勞動力問題;對人的管理要制定一些規(guī)則,例如手冊等,進行科學(xué)管理。加強對農(nóng)民工的理解,人性化管理。采取激勵措施,多元化管理。
(4)外部合作模式
現(xiàn)在不僅僅是把自己的雞養(yǎng)好的時代,要在合作中競爭,在競爭中合作,加強合作意識;三鏈(產(chǎn)品鏈、服務(wù)鏈、廢棄物資源利用鏈)并進,形成利益共同體;龍頭企業(yè)引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。