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2016年6月13日，四川省農(nóng)業(yè)廳在成都邛崍召開生豬屠宰“掃雷行動”動員大會，全面啟動全省生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”。21個市州農(nóng)牧部門畜禽屠宰分管副領(lǐng)導(dǎo)、科長、動監(jiān)所所長及省食品藥品監(jiān)督管理局、省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全處、獸醫(yī)獸藥處、信息中心、省動監(jiān)所負(fù)責(zé)人參加了會議，農(nóng)業(yè)廳楊朝波副廳長出席并講話。
會議指出，生豬屠宰監(jiān)管是食品安全監(jiān)管工作重要組成部分，政府重視，社會關(guān)注，群眾期盼。各地要遵照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”要求，增強做好屠宰監(jiān)管工作責(zé)任感，做好刀尖上的工作、保障舌尖上的安全。
會議要求，各地要著眼長遠(yuǎn)，加快構(gòu)建屠宰監(jiān)管長效機制。要抓緊落實政府屬地管理責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。要抓住入場查驗、出場登記、屠宰檢疫、肉品檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，管好肉品品質(zhì)檢驗員、駐場官方獸醫(yī)等關(guān)鍵人員，突出抓好小型屠宰場點、病死豬無害化處理及“代宰”行為的監(jiān)管。要提升依法行政、監(jiān)管執(zhí)法、監(jiān)測預(yù)警等能力，不斷提升監(jiān)管水平。
會議強調(diào)，各地務(wù)必要著力當(dāng)前，扎實開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”。要嚴(yán)查小型屠宰場（點）所在地、城鄉(xiāng)結(jié)合部、交通要道周邊、私屠濫宰專業(yè)村（戶）和肉食品加工集中地等“五類”重點風(fēng)險區(qū)域。要盯緊小型屠宰點、“代宰”屠宰廠（場）和屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理“三大”重點監(jiān)管目標(biāo)。嚴(yán)厲打擊私屠宰濫宰、屠宰環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”、屠宰病死豬、注水豬和注入其它違禁物質(zhì)等“四類”重點違法行為，消滅縣域內(nèi)“零案件”現(xiàn)象。嚴(yán)防出現(xiàn)區(qū)域性、系統(tǒng)性生豬屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險，有效保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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