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“廣州將不允許搞千家萬戶的生豬散養(yǎng),而是要打造一兩家上規(guī)模、上檔次的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場。”這是廣州市副市長曹鑒燎昨日在“廣州市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作會議”上透露的。據(jù)介紹,該項(xiàng)工作準(zhǔn)備遞交廣州政府常務(wù)會議討論。
曹鑒燎介紹說,這兩年廣州一直致力于放心肉體系建設(shè)和屠宰管理體系建設(shè),生豬散養(yǎng)戶不利于監(jiān)管,又污染環(huán)境,只要是散養(yǎng)戶集中的地方,都是烏煙瘴氣、河流受污染。控制生豬散養(yǎng)戶的數(shù)量,不僅是要保證放心肉,以及防止濫用食品添加劑、使用瘦肉精、私屠濫宰等問題的發(fā)生,更重要的是構(gòu)建生態(tài)環(huán)境。
為了保證廣州的生豬供應(yīng),廣州將要建一兩家上規(guī)模、上檔次的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場,并在省外建立定點(diǎn)養(yǎng)豬場。“廣州不會降低生豬的本地供應(yīng)。目前,廣州60%的生豬是靠外省外地供應(yīng)的。未來的目標(biāo)是,廣州將加大本省本地供應(yīng),使得50%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)是本省本地供應(yīng)的,以便更好地監(jiān)管。”
廣州不僅要壓縮生豬養(yǎng)殖場的數(shù)量,還要壓縮屠宰場的數(shù)量。目前,廣州的生豬屠宰場已從70多家壓縮到52家,未來,還要繼續(xù)壓縮屠宰場的數(shù)量。曹鑒燎表示,廣州將要建立大型規(guī)范的中央屠宰場,從采購、屠宰、配送,甚至銷售等,都是一條龍,以便政府部門更好地監(jiān)管。