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福建日?qǐng)?bào)訊 （記者 賴文忠） 據(jù)省食品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年我省將推進(jìn)食品安全可追溯體系建設(shè)，選擇部分設(shè)區(qū)市定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、生鮮超市、專賣店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等開展生豬、品牌蔬菜和食用菌、主要水產(chǎn)品等三大類食品的質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作。
在豬肉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)方面，要在設(shè)區(qū)市所在地城區(qū)建立肉品安全信息可追溯體系，建立市級(jí)肉品質(zhì)量信息數(shù)據(jù)中心，與設(shè)區(qū)市所在地城區(qū)的生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、冷庫(kù)、肉品配送中心、生鮮超市、集貿(mào)市場(chǎng)等數(shù)據(jù)終端連接。
加快推進(jìn)蔬菜瓜果食用菌質(zhì)量安全可追溯管理試點(diǎn)工作，實(shí)現(xiàn)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地名稱和播種、灌溉、施肥、病蟲害防治、采收、產(chǎn)品檢測(cè)記錄等信息可追溯。
同時(shí)，選擇大黃魚等我省優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，在全省建立5個(gè)質(zhì)量安全可追溯示范點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上逐步建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系。
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