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從8月15日起,廈門將開始投放市級儲備肉,并擬至少維持到10月底。8月14日,廈門市商務(wù)局通報表示,屆時市民到指定的5個供應(yīng)點,最高可購5公斤,超過2公斤需攜帶身份證。
據(jù)介紹,此次儲備肉具體供應(yīng)品種有排骨(帶頸前排、去頸前排)、去皮五花肉、前腿瘦肉、后腿瘦肉,供應(yīng)價格分別為每市斤11.2元、11.5元、11.2元、11.7元和12.1元。“本次儲備肉投放價格約低于同品項凍品市場批發(fā)價10%,比同品項凍肉零售價優(yōu)惠15%左右,低于同品項鮮肉零售價至少四分之一。”廈門市商務(wù)局副局長傅如榮表示,部分肉品,比市場上的冷凍肉價格要低近45%。
目前,廈門市民習(xí)慣食用熱鮮肉,市場占比高達九成以上,而冷凍肉,則相對接近部分大超市銷售的冷鮮肉。兩者有一定價差,如熱鮮肉類中的排骨,市價在23元/斤左右；而此次投放的冷凍肉,市價為11.2元/斤,價差一倍。
據(jù)悉,目前廈門的市級儲備肉規(guī)模約在1750噸,而此次儲備肉投放,預(yù)計每天銷量四五噸,而目前廈門市場的豬肉銷量,每天在200噸左右。值得注意的是,這次市級儲備凍肉投放市場是繼投放部分儲備大米、組織平價蔬菜投放市場后,廈門為“菜籃子”減壓采取的又一個措施。而廈門上一次投放儲備肉,則是在2008年。“到10月底,若屆時豬肉市場仍維持高價,將考慮繼續(xù)延期。”傅如榮透露。
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