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荷斯坦網(wǎng)2月10日訊 據(jù)BODC了解，美國農業(yè)部（USDA）食品與營養(yǎng)服務局日前頒布了經(jīng)過修訂的營養(yǎng)標準，該標準適用于2010年“健康無饑餓兒童法案”中全美國學校的早餐和午餐項目。該標準旨在減少食物中鈉和飽和脂肪的攝入量，并為每一個年級的學生設定了最低和最高的卡路里水平。
牛奶繼續(xù)成為學生餐中一個重要的組成部分，在早餐和午餐中，學校至少要提供8盎司（約合240ml）的牛奶，而且學校還必須提供最少2種不同的牛奶以供選擇。新標準中只允許提供低脂（百分之一）奶或無脂奶，或者無脂風味奶。新規(guī)定中并沒有設定無脂風味奶中的卡路里或糖分的限制，但由于對食品中卡路里總量的限制（其中包括了牛奶），因此學校會盡量尋求卡路里最少的風味奶或者干脆限制風味奶的食用。(荷斯坦奶農俱樂部網(wǎng)譯)
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