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地 址:成都市武侯區(qū)武侯祠大街3號(hào)興牧大廈
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前言
本標(biāo)準(zhǔn)由四川省畜牧食品局提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)由四川省畜牧總站、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、德陽(yáng)景程禽業(yè)有限公司起草。
本標(biāo)準(zhǔn)起草人:馬 敏、王繼文、李 亮、李 強(qiáng)、李明鏡、王萬(wàn)霞、曹 偉。
種鵝生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了種鵝飼養(yǎng)管理的技術(shù)規(guī)范,包括鵝場(chǎng)選址、布局、建筑、引種、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、生產(chǎn)記錄等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于種鵝飼養(yǎng)場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 16548 病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程
GB/T 18407.3 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求
GB 18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
NY 5027 無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)
NY 5030 無(wú)公害食品 畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY 5032 無(wú)公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則
NY 5263 無(wú)公害食品肉鵝飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
NY/T388 畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
《中華人民共和國(guó)獸藥典》
畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法 中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第 67 號(hào)
3 術(shù)語(yǔ)與定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1 種鵝 Breeding Geese
符合品種要求,用于繁育的公母鵝。
3.2 育雛期 Brooding Period
0 wk~ 4 wk。
3.3 育成期 Growth Period
5 wk 至30 wk。
3.4 產(chǎn)蛋期 Laying Period
31 wk~68 wk。
3.5 凈道 Non-pollution Road
供鵝群周轉(zhuǎn)、人員進(jìn)出、運(yùn)送飼料和墊料的專用道路。
3.6 污道 Pollution Road
供鵝場(chǎng)糞便、其他廢棄物及淘汰鵝出場(chǎng)的道路。
3.7 全進(jìn)全出制 All-in All-out System
同一鵝場(chǎng)或同一棟鵝舍只飼養(yǎng)同一批次的種鵝,同批同期進(jìn)、出場(chǎng)的管理制度。
4 鵝場(chǎng)選址與布局
4.1 鵝場(chǎng)選址
4.1.1 場(chǎng)址不得位于《中華人民共和國(guó)畜牧法》等法律法規(guī)明令禁止的區(qū)域,且符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃要求。
4.1.2 鵝場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、采光充足、易排水、隔離條件良好、交通便利、沿途無(wú)污染、遠(yuǎn)離噪音、水源和電力供應(yīng)有保障的區(qū)域。
4.1.3 距離化工廠、礦廠、垃圾及污水處理場(chǎng)所2000 m以上,距離屠宰場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠、畜禽場(chǎng)、畜禽交易市場(chǎng)等污染源1000 m以上。距離主要交通干線、居民區(qū)500 m以上。
4.1.4 鵝場(chǎng)周邊環(huán)境、鵝舍內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB/T 18407.3 和 NY / T 388 的要求。
4.2 場(chǎng)區(qū)布局
4.2.1 場(chǎng)區(qū)嚴(yán)格按生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)等功能區(qū)分開。生活管理區(qū)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處,隔離區(qū)和無(wú)害化處理區(qū)應(yīng)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。
4.2.2 生產(chǎn)區(qū)應(yīng)根據(jù)主導(dǎo)風(fēng)向,按照育雛舍、育成舍、種鵝舍的順序配置。生產(chǎn)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)大門、消毒池和更衣消毒室。場(chǎng)內(nèi)分設(shè)凈道和污道、互不交叉。
4.2.3 鵝場(chǎng)周圍有圍墻或防疫溝,并建立綠化隔離帶。
4.2.4 鵝場(chǎng)和鵝舍應(yīng)有與其飼養(yǎng)規(guī)模匹配的排水、排污、貯糞、污物處理等設(shè)施,防止污物、惡臭對(duì)環(huán)境造成污染。
4.3 鵝舍建筑
4.3.1 種鵝場(chǎng)鵝舍類型包括育雛鵝舍、育成鵝舍、種鵝舍。
4.3.2 鵝舍建筑的基本要求是冬暖夏涼、通風(fēng)良好、光線充足、消毒方便、經(jīng)濟(jì)適用。建筑材料要求防火、防腐蝕。
4.3.3 育雛鵝舍要求隔熱保暖、通風(fēng)而無(wú)賊風(fēng)、保證堅(jiān)實(shí)干燥、防止鼠害。育雛舍分為網(wǎng)上育雛舍和地面育雛舍,地面育雛舍需配備一定面積的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和戲水池。
4.3.4 育成鵝舍和產(chǎn)蛋鵝舍采用開放式鵝舍,設(shè)計(jì)要求基本相同,由舍內(nèi)和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)兩部分組成,運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積應(yīng) 是舍內(nèi)面積的 4 倍~ 5 倍,應(yīng)有 15°坡度,并設(shè)深度為 0.5 m~ 1 m的洗浴池。種鵝舍舍內(nèi)應(yīng)設(shè)置產(chǎn)蛋箱。
5 引種
5.1 種雛鵝必須來(lái)自有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》的種鵝場(chǎng),需有產(chǎn)地檢疫證明。
5.2 種雛鵝體型外貌符合本品種特征。雛鵝要求羽毛清潔、富有光澤、兩腿健壯有力、活潑好動(dòng)、眼大有神、腹部平坦、卵黃吸收良好。
5.3 出殼后 12 h ~ 24 h 內(nèi),進(jìn)行公母性別鑒定,公母鵝留種比例為 1:3 ~ 4。
6 飼養(yǎng)管理
6.1 飲水
飲水質(zhì)量應(yīng)符合NY 5027 的要求。
6.2 飼料和飼料添加劑
飼料原料和飼料添加劑的使用符合NY 5032 和 GB 13078 的要求。
6.3 營(yíng)養(yǎng)水平
種鵝各階段營(yíng)養(yǎng)水平見表 1。
表1 種鵝各階段營(yíng)養(yǎng)推薦需要量
項(xiàng) 目 | 不同階段 | |||
育雛期 | 育成期 | 產(chǎn)蛋期 | ||
0 ~ 2 wk | 2 ~ 4 wk | |||
代謝能(MJ/kg) | 12.12 | 11.72 | 10.88 | 10.45 |
粗蛋白?。?span lang="EN-US">%) | 20.00 | 16.00 | 15.00 | 17.00 |
賴氨酸 (%) | 0.90 | 0.60 | 0.55 | 0.66 |
蛋氨酸?。?span lang="EN-US">%) | 0.40 | 0.30 | 0.25 | 0.47 |
胱氨酸?。?span lang="EN-US">%) | 0.79 | 0.56 | 0.48 | 0.47 |
鈣 ?。?span lang="EN-US">%) | 0.80 | 0.70 | 0.65 | 2.60 |
有效磷 (%) | 0.42 | 0.40 | 0.35 | 0.36 |
鹽 分?。?span lang="EN-US">%) | 0.30 | 0.30 | 0.30 | 0.30 |
6.4 育雛期飼養(yǎng)管理
6.4.1 育雛準(zhǔn)備
提前做好各種育雛設(shè)施、器具以及藥品準(zhǔn)備,確保育雛舍干凈衛(wèi)生、設(shè)施完整配套。進(jìn)雛前一周用福爾馬林和高錳酸鉀進(jìn)行舍內(nèi)熏蒸消毒,調(diào)試供暖與保暖設(shè)備,進(jìn)雛前 24 h 將舍內(nèi)溫度升至 31 ℃ ~ 33 ℃。供溫可采用紅外燈、保溫傘、地下煙道、暖氣管等方式。
6.4.2 飲水
雛鵝出殼后 24 h 內(nèi)及時(shí)給予飲水,1 d ~ 3 d 雛鵝的飲水中每 1 kg水中加 1 g復(fù)合維生素。飲水設(shè)備每天清洗消毒。
6.4.3 飼喂
雛鵝在第一次飲水 1 h ~ 2 h 后進(jìn)行開食,開食料選用破碎料或濕拌料。自由采食。
6.4.4 溫度
育雛期雛鵝所需溫度見表 2。
表2 育雛期雛鵝所需溫度
日齡( d ) | 溫度 ( ℃ ) |
1~3 | 31~32 |
4~7 | 29~31 |
8~14 | 23~29 |
15~28 | 18~23 |
6.4.5 濕度
育雛前期控制在 60% ~ 65%,后期控制在 65% ~ 70% 為宜。
6.4.6 光照
1 d ~ 7 d 采取 24 h 光照,8 d ~ 21 d 逐漸過(guò)渡到自然光照。
6.4.7 密度
不同階段種鵝的飼養(yǎng)密度見表 3。
表3 飼養(yǎng)密度
飼養(yǎng)方式 | 1 wk | 2 wk | 3 wk | 4 wk | 產(chǎn)蛋期 |
地面平養(yǎng)(只 / m2 ) | 17~20 | 12~16 | 8~10 | 5~6 | 2-3 |
網(wǎng)上飼養(yǎng)(只 / m2 ) | 20~25 | 15~20 | 8~10 | 6~7 | 3-4 |
6.4.8 通風(fēng)
保持舍內(nèi)通風(fēng)良好,空氣新鮮。
6.4.9 分群
根據(jù)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育、體型大小、體質(zhì)強(qiáng)弱進(jìn)行分群飼養(yǎng)。
6.5 育成期飼養(yǎng)管理
6.5.1 限制飼養(yǎng)
從 5 wk 開始改喂育成期日糧。在育成期內(nèi)每周分別在公母鵝舍內(nèi)隨機(jī)抽樣 10% 稱重,計(jì)算公母鵝平均體重并與標(biāo)準(zhǔn)體重比較,根據(jù)種鵝實(shí)際體重與標(biāo)準(zhǔn)體重的差異,控制育成期種鵝的采食量,使其具有適合的開產(chǎn)體重。
6.5.2 光照控制
采用自然光照。育成期內(nèi)不延長(zhǎng)光照時(shí)間或增加光照強(qiáng)度。
6.5.3 產(chǎn)蛋前期的飼養(yǎng)管理
6.5.3.1 更換飼料
24 wk ~ 25wk時(shí)(開產(chǎn)前 1.5個(gè)月),逐漸改喂初產(chǎn)蛋日糧,同時(shí)增加飼料喂量,每周增加 10 g~ 15 g/只,30 wk(開產(chǎn)時(shí))達(dá)到自由采食。
6.5.3.2 增加光照
24 wk~25wk(開產(chǎn)前1.5 個(gè)月)起逐漸增加光照時(shí)間,30 wk(開產(chǎn)時(shí))達(dá)到 17 h ,此后整個(gè)產(chǎn)蛋期保持每天光照 17 h。光照強(qiáng)度 10 lx (2 w ~ 3 w / m2 )。
6.5.3.3 種鵝的選擇與公母配比
23 wk(開產(chǎn)前 2 個(gè)月)時(shí),進(jìn)行種鵝開產(chǎn)前的選擇,淘汰多余的公鵝和有傷殘的母鵝,選留后公母鵝配比為 1:4 ~ 5。
6.6 產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理
6.6.1 營(yíng)養(yǎng)水平
產(chǎn)蛋期能量、蛋白質(zhì)水平要滿足種鵝產(chǎn)蛋需要,同時(shí)注意日糧中鈣磷含量及比例,具體參照表 1執(zhí)行。
6.6.2 產(chǎn)蛋管理
每 4 只~ 5 只母鵝配置1個(gè)產(chǎn)蛋箱。保持產(chǎn)蛋箱內(nèi)墊料新鮮、干燥、松軟,減少窩外蛋。
6.6.3 種蛋的收集
及時(shí)收集種蛋、消毒入庫(kù)。
6.6.4 日常管理
供充足飲水。保持舍內(nèi)墊料的清潔和干燥,水浴池保證清潔水供洗浴。注意鵝舍的通風(fēng)和適宜密度。光照程序要保持恒定,不宜輕易變動(dòng)。
6.6.5 種鵝選擇
母鵝產(chǎn)蛋至 68 wk 左右,可根據(jù)生理性狀選擇對(duì)鵝群進(jìn)行逐漸淘汰,淘汰恥骨間隙在 3 指以下,腿部有傷殘的母鵝,并淘汰多余的公鵝。
6.6.6 種鵝利用年限
2 年 ~ 3 年。
6.7 休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理
6.7.1 調(diào)整鵝群
及時(shí)淘汰鵝群中老、弱、病、殘鵝和低產(chǎn)鵝。
6.7.2 強(qiáng)制換羽
種鵝進(jìn)入休產(chǎn)期,進(jìn)行強(qiáng)制換羽,以便開產(chǎn)整齊一致。
6.7.3 營(yíng)養(yǎng)要求
休產(chǎn)期日糧水平參照種鵝育成期水平。開產(chǎn)前 30 d,日糧恢復(fù)到產(chǎn)蛋期水平。
7 衛(wèi)生防疫
7.1 消毒
7.1.1 制定合理的消毒程序和衛(wèi)生防疫制度,并認(rèn)真執(zhí)行。
7.1.2 消毒劑選擇符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》規(guī)定的高效、低毒和低殘留消毒劑。
7.1.3 鵝場(chǎng)門口設(shè)消毒池和消毒更衣間,進(jìn)出車輛經(jīng)過(guò)消毒池,并進(jìn)行噴霧消毒;所有進(jìn)場(chǎng)人員必須經(jīng)消毒更衣間進(jìn)入。消毒液定期更換,保持其有效性。外來(lái)人員不得隨意進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)。
7.1.4 鵝舍及鵝舍周圍環(huán)境每周消毒 1 次,鵝場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口宜每月消毒1次。
7.2 獸醫(yī)防疫
依照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求,加強(qiáng)對(duì)種鵝高致病性禽流感、小鵝瘟、鵝副粘病毒等疾病的監(jiān)測(cè)和預(yù)防。結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,制定科學(xué)的免疫程序,進(jìn)行預(yù)防接種,并符合 NY 5263 要求。
7.3 獸藥使用
按照 NY 5030 要求執(zhí)行。
7.4 廢棄物處理
7.4.1 病、死鵝處理
病、死鵝按 GB l6548 進(jìn)行無(wú)害化處理。
7.4.2 糞污處理
清出的墊料和糞便在固定地點(diǎn)進(jìn)行堆放、發(fā)酵處理。鵝場(chǎng)污水經(jīng)沉淀和生物處理,達(dá)到 GB 18596規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)再向外排放,鼓勵(lì)實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合和糞污資源化綜合利用。
8 生產(chǎn)記錄
按照農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》建立生產(chǎn)記錄檔案。