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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2021年第11周（即2021年3月15日-19日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤34.44元，環(huán)比下跌1.1%，同比下跌27.5%，較上周收窄0.5個(gè)百分點(diǎn)。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比下跌。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，南方市場(chǎng)對(duì)大體重生豬需求降低，養(yǎng)殖戶出欄積極性提升，生豬供應(yīng)短時(shí)增多；同時(shí)，終端需求疲軟，白條豬肉銷售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，屠宰企業(yè)多下調(diào)售價(jià)，本周生豬和豬肉價(jià)格小幅下跌。
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